前言

數(shù)據(jù)顯示，世界上駱駝奶占全系乳品總比量?jī)H為牛奶占比量的1/500。

通常，一頭奶牛每天的產(chǎn)奶量最高達(dá)到40公斤，而一頭幾百公斤重的哺乳期駱駝一天的產(chǎn)奶量?jī)H有1公斤左右。駱駝奶一般由雙峰駝生產(chǎn)，而雙峰駝是一種珍貴的畜種資源，產(chǎn)量非常稀少，只生長(zhǎng)在我國(guó)少數(shù)荒漠草原地區(qū)，世界上可供飲用的駱駝奶僅為牛奶的五百分之一。

可謂“駝乳難求”！那么，一罐罐送達(dá)我們手中的駝乳粉，究竟是如何被生產(chǎn)出來的？下面我們就一起來探索！

1 黃金奶源帶

王牌駝奶源來自世界黃金奶源帶“中國(guó)駝鄉(xiāng)”——內(nèi)蒙古阿拉善，我們?cè)谶@里自建20萬畝天然牧場(chǎng)，乳制品均采用阿拉善地區(qū)的雙峰駝優(yōu)良品種。

經(jīng)過自然繁衍，優(yōu)勝劣汰，這些駱駝體格強(qiáng)壯、基因良好，并采用半舍養(yǎng)半散養(yǎng)的方式，既保持了原始放牧的自然野性，又通過定時(shí)體檢，給母駝增加微量元素。不僅保證了駝乳品質(zhì)的純正，同時(shí)保證產(chǎn)出的駝乳營(yíng)養(yǎng)均衡。

在乳制品行業(yè)中，得奶源者得天下，高品質(zhì)、真駝乳是王牌駝品牌的不懈追求！

2 現(xiàn)代無菌采奶工藝

在這里給大家科普一下，駱駝奶的采集難度巨大。一方面，由于駱駝特殊的生理結(jié)構(gòu)，母駝沒有蓄奶結(jié)構(gòu)，因此駱駝奶屬于現(xiàn)用現(xiàn)分泌；另一方面，只有幼駱駝需要喂養(yǎng)時(shí)，母駝才會(huì)分泌乳汁。

母駝在擠奶的過程中配合程度較低，只有當(dāng)它聞到自己親生的幼駱駝的氣味時(shí)，才會(huì)分泌乳汁，且它的警惕性很高，對(duì)于不熟悉的牽駝師和擠奶工，它會(huì)立刻停止分泌乳汁。因此駱駝奶的采集是一項(xiàng)充滿挑戰(zhàn)的任務(wù)。

我們?cè)隈橊勀痰牟杉希捎玫氖乾F(xiàn)代無菌采奶工藝，全程封閉式無菌采奶，不銹鋼罐儲(chǔ)存，拒絕細(xì)菌污染，杜絕塑化劑產(chǎn)生，保證品質(zhì)，讓大家喝得放心。

3 共建工廠，冷鏈運(yùn)輸

在工廠的建設(shè)方面，王牌駝品牌堅(jiān)持奶源地建設(shè)工廠，10萬級(jí)凈化車間，從奶源到成品一氣呵成。當(dāng)駱駝奶的采集工作完成之后，我們會(huì)通過20噸冷鏈速運(yùn)，8小時(shí)鎖鮮，以最快的速度將采集到的駱駝奶送往加工工廠，全程無菌、無二次污染、無重金屬殘留，鎖住新鮮、鎖住營(yíng)養(yǎng)。

王牌駝?wù)嬲龑?shí)現(xiàn)了從牧場(chǎng)到工廠觸手可及，從奶源到餐桌安全放心。

4 兩大核心技術(shù)

在駝奶的加工上，王牌駝品牌主要采用了兩種核心技術(shù)，分別是干濕法復(fù)合生產(chǎn)工藝和低溫噴霧濃縮技術(shù)。

干濕法復(fù)合生產(chǎn)工藝是指在具體的生產(chǎn)過程中，將新鮮生駝乳與營(yíng)養(yǎng)素混合，經(jīng)過直接噴霧干燥等流程，再加入熱敏性營(yíng)養(yǎng)素，3秒速溶，口感極佳，既能使各種營(yíng)養(yǎng)素混合均勻，又能保留駝乳營(yíng)養(yǎng)活性。

低溫噴霧濃縮技術(shù)是指采用低溫對(duì)駝奶進(jìn)行真空干燥，真空狀態(tài)下，在55℃左右，將水分蒸發(fā)，不易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，保證料體純度的同時(shí)有效地保留了原有的駝乳營(yíng)養(yǎng)活性。

因此，王牌駝品牌駝乳粉，最大程度保留了駝乳的營(yíng)養(yǎng)活性，口感極佳。

5 質(zhì)檢及成品檢測(cè)

張文高教授，中國(guó)藥膳研究會(huì)副秘書長(zhǎng)，王牌駝首席食養(yǎng)專家，帶領(lǐng)專家團(tuán)隊(duì)，對(duì)王牌駝從奶源，加工，配方，成品等方面進(jìn)行全程監(jiān)制，32項(xiàng)生鮮駝乳檢測(cè)指標(biāo)，對(duì)原輔材料、包材、水質(zhì)、車間環(huán)境、生產(chǎn)過程、半成品、成品各環(huán)節(jié)共計(jì)245項(xiàng)次檢驗(yàn)，確保駝乳品質(zhì)。

一罐罐到達(dá)大家手中的王牌駝品牌駝乳粉，全程都經(jīng)歷了非常嚴(yán)格的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，確保到達(dá)大家手里的，都是品質(zhì)嚴(yán)選。

6 斑馬魚實(shí)驗(yàn)

王牌駝品牌攜手中國(guó)保健協(xié)會(huì)、中國(guó)藥膳研究會(huì)等營(yíng)養(yǎng)健康機(jī)構(gòu)和專家團(tuán)隊(duì)，以生鮮駝乳為主要原料，針對(duì)性添加中老年體質(zhì)所需的營(yíng)養(yǎng)元素，并科學(xué)配伍食藥物質(zhì)，相繼推出王牌駝“純駝乳粉、益生菌駝乳粉、調(diào)暢、調(diào)唐、調(diào)雪清旨、調(diào)眠、調(diào)傦”等系列駝乳產(chǎn)品。

2023年，王牌駝“調(diào)”系列駝乳粉率先通過了業(yè)內(nèi)的斑馬魚實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)顯示，王牌駝“調(diào)暢”“調(diào)唐”“調(diào)雪清旨”“調(diào)眠”“調(diào)傦”中老年配方駝乳粉能夠相應(yīng)產(chǎn)生輔助保護(hù)胃腸黏膜損傷、輔助降血糖、改善心腦血管功效、改善睡眠、預(yù)防骨質(zhì)疏松的功效，滿足中老年人群對(duì)營(yíng)養(yǎng)健康的精準(zhǔn)需求。

寫在最后

未來，王牌駝將以用戶健康需求為導(dǎo)向，加強(qiáng)全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新協(xié)同，加快技術(shù)創(chuàng)新應(yīng)用，不斷提供高品質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)，滿足消費(fèi)者多元化的健康需求。

王牌駝將持續(xù)加大科技創(chuàng)新投入，注重產(chǎn)品創(chuàng)新和質(zhì)量，引領(lǐng)駝乳行業(yè)科技創(chuàng)新發(fā)展，促進(jìn)駝乳產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，為我國(guó)居民健康提供有力的保障。

每天王牌駝，越喝越年輕！